关于玉米的旅游小吃 关于玉米的旅游小吃有哪些

这篇文章给大家聊聊关于关于玉米的旅游小吃，以及关于玉米的旅游小吃有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 用玉米可以做什么小吃
2. 烹饪玉米平遥古城的特色小吃
3. 平遥古城的特色小吃——黄日(玉米发糕)
4. 玉米可以做什么小吃

用玉米可以做什么小吃

用玉米可以做很多好吃的小吃，我就很喜欢吃玉米，最高的记录是一天吃十个，当饭吃的那种。

最常见的就是玉米烙了，这是我一个室友最喜欢吃的小吃，每次我们出去只要有玉米烙大家都会先点一份，玉米烙的制作也很简单，先准备两根煮熟的玉米，把玉米粒剥开放在盘子里备用，最好是甜玉米不要黏玉米。然后再准备一些淀粉，或者玉米淀粉都可以，40克左右。还有少量的糖，就可以开始做了。先把玉米用水把表面粘粘的地方冲干净，晾一会半干的时候把淀粉放进里面一起搅拌，要均匀一些，最好是每粒玉米粒上面都能裹上淀粉，然后就把玉米放在热过的油锅里面，均匀的平摊开来，小火煎5分钟左右，再倒一点油高温炸一下，炸到表面金黄的时候就可以了，然后根据自己的口味撒点糖。口味很不错，不过我不怎么经常吃，因为糖分太高。

还有就是奶香玉米棒，这个在街上就有的买，肯德基应该也是有的，很甜，有奶香味；或者可以做烤玉米，但是现在的烤玉米都是用碳烤的，我记得我小时候是直接放在火里烤的，我爷爷做给我吃的，虽然黑黑的，但是真的很香，可惜现在都吃不到了，我想可能未必是多好吃吧，就是这个记忆弥足珍贵。

我们还可以用玉米来做各种饼，比如玉米松饼，玉米土豆丝煎饼，还可以做玉米味的pizza，还可以用玉米做沙拉吃，总之喜欢怎么吃就怎么吃，玉米是一种粗纤维食物，对人体是有好处的。

烹饪玉米平遥古城的特色小吃

玉米被誉为长寿食品，夏天吃玉米好处多多。平遥人煮玉米。煮玉米需要多长时间？原味玉米和高压锅煮需要的时间不一样。用大锅煮，再加几个玉米，煮半个小时到一个小时。大火开始后，可以放在中火上十分钟，转小火慢煮。味道很甜，而且一定是粘玉米！烹饪绿玉米至少有两个窍门：1。一定要带上蓝宝石米皮的内层，一起煮。绿米皮对玉米的作用，等于鱼和鲨鱼的关系sfin。它互相借用味道，必须保留，但必须去掉，越干净越好。剥好的玉米会变成鸡肋。2.一定要用高压锅烹饪。你可以没有高压锅就打不开盖子。高压锅煮的时候，玉米只有一半没沥干，然后盖上阀门换成中火。20分钟后关火，在锅里焖半个小时再开盖。如何煮出营养丰富，味道香甜的玉米？1、剥下玉米最外面的厚皮，留下最里面的两层薄皮，保留玉米须，洗净；将玉米放入锅中，加入清水，不要碰到玉米表面，大火煮开，盖上盖子，煮8分钟。2.甜玉米和粘玉米的成熟时间不同。如果同锅煮，煮8分钟后，先把甜玉米捏出来，再继续煮粘玉米2分钟；它最好马上把煮好的玉米沥干，不要amp;不要把它长时间浸泡在开水里，否则玉米的味道会变坏。不要坚强。提醒：玉米普通人都可以吃，尤其适合脾胃气虚、气血两虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、心血管疾病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿患者和中老年人食用。玉米怎么选？应选择籽粒饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。玉米注意事项：玉米不宜与蜗牛同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。变质的玉米会致癌，玉米容易被黄曲霉菌污染，黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素这种强致癌物质。所以玉米要放在干燥通风的地方，发霉变质的玉米不能吃。玉米的营养价值。其脂肪的70%是亚油酸，磷和维生素b1的含量居谷类之首。2.80%左右的矿物质存在于胚胎中，钙含量少，蛋白质含量低。黄玉米含胡萝卜素较多，但维生素D和k很少。

平遥古城的特色小吃——黄日(玉米发糕)

平遥人在美国人的手里，玉米粉可以变成许多美味的食物，例如玉米粉圆饼，它在山西平遥也被称为黄日。磨成细粉的玉米粉勾兑，发酵，加糖蒸，配咸菜吃。今天，我们为您带来这个蛋糕，这是一个反复研究出来的配方。成品又甜又软，即使放凉了也很软。口感堪比西式糕点，操作简单。即使你是一个对面食一无所知的厨房新手，试一试也保证成功。而且我用微波的方法加热只需要5分钟，可以大大缩短明火加热的蒸制时间，更加方便快捷。【原料】:小麦粉150克，玉米粉50克，鸡蛋1个，牛奶200克，酵母粉1/4茶匙，食用油20克，蜂蜜2汤匙，红枣2个，葡萄干1把。【牛奶酵母水制备流程】:1。将200克牛奶倒入一个干净的碗中。2.将小碗放入微波炉，用高火加热20秒左右，直到牛奶变暖。3.向除去的牛奶中加入1/4茶匙酵母。4.用筷子搅拌均匀放入牛奶酵母水中，静置10分钟。【蜂蜜鸡蛋乳液制备流程】:1。往碗里打一个鸡蛋。2.挤入大约2汤匙蜂蜜。3.加入20克食用油。4.用筷子将蜂蜜、食用油、蛋液混合均匀，形成乳化状态。【蛋糕面糊的制作流程】:1。将150克小麦粉和50克玉米粉放入和面盆中。2.用筷子将两种面粉混合均匀。3.将蜂蜜鸡蛋乳液分几次倒入面粉中，用筷子搅拌，用大量干面粉调成牛奶化妆面糊。4.将适量的牛奶酵母水分次倒入干面粉中。5.用筷子将酵母水和干面粉搅拌均匀，形成没有干面粉的湿团。6.分几次向湿面团中加入适量的牛奶酵母水。7.用筷子将酵母水和湿面团混合均匀，将湿面团稀释成可流动的糊状。8.用筷子夹起面糊，它能像水滴一样流下来。【发酵面糊的发酵和微波蒸工艺】:1。取一个可以放入微波炉的大碗，用刷子在碗底和碗壁上均匀刷一层食用油。2.红枣和葡萄干洗净，撕成大小合适的片，铺在碗底。3.将准备好的面糊倒入碗中。4.盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟。5.将面糊发酵至碗容量的90%。6.在发酵好的面糊上撒一些红枣和葡萄干。7.在碗的上面倒一盘，放入微波炉，大火加热5分钟，直到面糊熟。8.把碗从微波炉里拿出来。【经验和体会】:1。玉米粉和小麦粉的比例可以根据自己喜欢的口味进行调整，但最大不要超过1:1，否则口感会过于粗糙。2.如果没有蜂蜜，可以换成白糖或者红糖，增加甜度。效果是一样的，可以根据自己喜欢的甜度调整使用量。3.牛奶的用量要根据面粉的面筋变化。添加到面粉中时，应分批添加。面粉变成湿面团后，用牛奶酵母水稀释，这样做出来的面糊不会有疙瘩状的面粉颗粒。4.准备好的面糊应该有适度的稠度。面糊太稠的熟蛋糕口感硬，面糊太稀无法成型。因此，在准备面糊时，不要不要将牛奶酵母水一次直接倒入面粉中，以免牛奶过多，面糊太稀。5.在微波碗底部刷一层食用油，可以防止做好的蛋糕粘在碗底，不利于脱模；也可以在碗底垫一层可以用微波炉加热的保鲜膜，再放入干果和面糊。6.将面糊倒入微波炉容器中，然后发酵。用手在碗周围拍打发酵的面糊几次，去除面糊产生的空气s发酵，这样蒸饼就不会塌了。7.微波加热时间可根据面糊量适当调整。8.如果你不如果没有微波炉，你可以用蒸锅蒸。时间视面糊量而定，一般30分钟左右。9.判断蛋糕是否熟了，可以用牙签垂直插入蛋糕。如果牙签很容易取出并且没有弄湿

玉米可以做什么小吃

玉米能做什么小吃,就是街边摆摊可以卖的那种?

烧烤，煮甜玉米，爆米花都可以在街边摆摊，另外建议品种多样化，这样才能招来更多的生意。

玉米面可以做什么小吃?怎么做?

玉米面蒸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食利尿食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味工艺：粉蒸玉米面蒸饺的制作材料：主料：玉米面（黄）500克,韭菜300克,粉丝100克

辅料：虾皮40克

调料：猪油（炼制）50克,香油50克,小麦面粉100克,甜面酱10克,盐5克,味精2克,花椒粉3克教您玉米面蒸饺怎么做，如何做玉米面蒸饺才好吃1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。

2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。

3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。小帖士-健康提示：

本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。

小帖士-食物相克：

玉米础（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米淀粉可以做什么美食？

淀粉糖

淀粉糖（含葡萄糖浆、麦芽糖浆、含42%果糖的果葡糖浆和含55%果糖的高果糖浆，以及医用结晶葡萄糖等）是淀粉深加工产量最大的一类产品。主要是食品添加，也是工业的原料，作为下游产品的一个原料，比如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆，这些都是用于食品的，还有淀粉糖可以做称山梨醇，还可以做成氨基酸，这也是下游产品的上游的原料，这方面的需求也是相当大的。按目前的情况看，和蔗糖相比，淀粉糖无论从保健还是实用性还是成本，它还是有很大的竞争力的，这个空间仍然很大。

淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重要的营养素。此外他们所具有对人体有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麦牙糖、果糖都可以加氢处理，分别得到山梨醇、麦牙糖醇和甘露糖醇，它们统称多元糖醇。纯果糖和多元糖醇都具有甜味剂的特性，并都已工业化生产。纯果糖和多元糖醇在人体中的代谢途径与胰岛素无关，因此可以用作糖尿病人的专用甜味剂。由于他们不为口腔微生物所利用，因此也不会引起牙齿龋变，所以很适用于儿童食品、无糖口香糖和无糖糖果，又由于他们的能量值都较低，因此可用于生产低能量食品，预防肥胖症。近年来开发的低聚异麦芽糖也称双岐杆菌促进因子，是新功能性甜味剂，已工业化生产，不但具有上述优点，并且由于不为人体消化吸收而直接进入大肠，活化肠道内对人体有益的双岐杆菌，促其生长繁殖以抑制肠道内有害细菌的繁殖，由此保护了人体健康。

多元糖醇都有其特有的用途，如山梨醇较好的保温性；甘露醇的降压、利尿特性；海藻糖能提高生物抗逆耐受力的特性；这些特性加上价格上的优势使其在分子生物学、医学、食品工业、化妆品工业、农业等领域有着广阔的市场前景。另外经微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黄原胶由于具有良好的抗剪切、抗盐、耐酸碱、耐高温等特性，被大量用于石油钻井、医药和食品。微生物多糖环糊精具有吸附或包埋各种有机化合物的特性，能保持食品的天然色素，控制水产品的腥味，作为香精的载体延长留香时间，保证药品使其稳定不易分解等等，也具有很大的市场潜力，其他微生物多糖，还有普鲁兰等都是有前途的产品。

中国淀粉糖的生产品种主要还是以麦芽糖浆、高麦芽糖浆和葡萄糖为主，这类品种占淀粉糖比重的80%以上。

按照物理状态来分，淀粉糖分为固态和液态。2006年固体淀粉糖产量245万吨，其中葡萄糖140万吨，麦芽糖精45万吨，液体淀粉糖315万吨，其中麦芽糖浆260万吨，果葡糖浆40万吨。从整个发展形势来看，固体淀粉糖的发展要高于液体淀粉糖的发展。

2001年至2005年淀粉糖的价格波动不大，淀粉糖价格以结晶葡萄糖为计算标准，价格基本在2100-2300元/吨左右，2005年下半年，随着玉米原料的增长，淀粉糖价格略有上涨，目前的价格2700-3000元/吨之间波动。

氨基酸

味精（谷氨酸钠）赖氨酸柠檬酸

赖氨酸是动物体内不能合成必需从外界摄取的必需氨基酸，它被称为第一限制性氨基酸，由于它的缺乏将影响其他氨基酸的吸收。因此随着饲料业、饲养业的发展，赖氨酸的需求量也越来越大。我国现在是世界最大的赖氨酸生产国，在2003/2004年的时候，中国还是大量从国外进口赖氨酸，之后中国变成了出口国，仅大成集团一个企业赖氨酸的生产量现在已经达到了35万吨了，世界赖氨酸的总量70万吨，中国的赖氨酸的出口也是给中国的赖氨酸产业也带来了一定的发展空间。

味精（谷氨酸钠）是鲜味剂广泛地应用在饮食业及烹饪调味。亚洲人对味精情有独钟，有的国家人均年消费已达1公斤多。中国是味精生产大国，产量居世界第一，人均年消费只0.5公斤，但也不是最低的数字。

以淀粉为原料生......>>

玉米粉可以做什么美食呀？

煮玉米粥啊，蛮好的，现在的人***粮比较多，偶尔煮点玉米粥，粗粮其实更健康，还可以帮助肠道那些。我们家就经常做。很简单，先把粥煮的差不多，就放玉米粉进去，不断搅拌均匀。喜欢甜的就加点糖。

还可以煎饼。如果你煎处西技术一般的话。准备一个平底锅，把玉米粉加点水跟鸡蛋搅拌成糊状（有纯牛奶更好，会很香，有更营养）喜欢甜的加糖，还可以添加一些玉米粒之类的。喜欢咸的就放盐，可以放肉粒，火腿之类的。这些以个人喜好添加。用平底锅热好油，自己掌控，差不多就行了，倒糊进去，摊开薄薄一层，煎得两面金黄，香喷喷的玉米饼就可以出锅啦。再配点水果沙拉就很小资啦。嘿嘿……

路边摊最受欢迎的小吃烤玉米怎么做

所需材料：速冻玉米、烧烤料、辣椒粉、色拉油、酸甜汁。

做法：1.玉米解冻后煮五分钟左右（我是煮熟的玉米冻的。）

2.煮玉米的时候把色拉油烧热，浇在烧烤料上拌匀。(烧烤料里需要加少许盐)

3.玉米煮好后用厨房纸擦干水份。

4.用刷子先刷一点色拉油，再把拌好的烧烤料刷在玉米上，撒少许辣椒粉。

5.烤箱250度烤十分钟左右就可以了。为了烤的均匀最好时不时翻动一下。

玉米烤好时会有满屋的香味，还有兹拉兹拉的声音，这时基本就好了。也可以再

烤一分钟左右。玉米拿出就可以吃。喜欢酸甜口味的可以再刷点糖醋汁

脆皮玉米做夜市小吃项目怎么样？大家给点意见

挺好的啊～逛夜市可以买点吃～销量应该挺好

有关玉米的小吃越多越好

玉米羹，

【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。

原料：

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。

调料：

黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法：

（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

特点：

白、米黄两色，糯鲜。

玉米面糊糊（好喝还对人体健康有帮助）

玉米面：炒菜的勺子来一勺放到碗里倒上水，（凉水）搅拌匀要稀一点，把锅里倒上水，多少根据你门家人喝的多少决定放多少水，烧开之后把搅拌好的生玉米面糊倒进锅里，再烧开就ok了，要是想放别的东西也可以，把地瓜切成块，先煮地瓜，8-9成熟的时候倒入玉米面。（到的水太多玉米面少就会太稀，水在上面，玉米面在下边沉着，不好喝！放的玉米面多水少会太稠也不好喝，根据自己的爱好来调节）

蛋黄玉米

做法：

蛋黄玉米的制作材料：主料：玉米一个

辅料：熟咸鸭蛋两个，盐适量

蛋黄玉米的做法：1、将玉米放沸水蒸锅中蒸熟。

2、取出后将籽拨下。

3、在玉米粒中放少量油、盐拌匀；将咸蛋黄碾成泥。

4、锅置火上放几滴油溼锅，烧至温热后下玉米粒稍炒。

5、再下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。

松仁玉米

制作方法1：

1、将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

2、中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。

制作方法2：

用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花

2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。

三丁玉米

材料：

玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克

调味料：

盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙

制作方法：

1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。

3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。

注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。

2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。

3、加上松子出菜，即为松子玉米。

4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。

5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。

玉米排骨煲

材料：

玉米1根肋排500g胡萝卜1根芹菜1根姜片2片八角2枚大葱段1段香叶1片盐2茶匙(10g)胡椒粉1茶匙(5g)枸杞1茶匙(5g)

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玉米π有什么特色小吃？

有的，玉米系列饮品、食尚小吃、mini小食杯饮等

做什么小吃生意好，开靠

民以食为天，小本生意可以在饮食上下手。像早点、宵夜、烧烤、玉米棒、烤红薯、煎饼、包子、馒头、花卷、茶叶蛋、油条、粽子，等等，不用开什么饭馆，一辆手推车就搞定了，大中小城市和乡镇的夜市、学校、厂区和繁华路段都可以做。这种小生意，利润率比较高的，就是比较辛苦，还可能要面对城管。

关于关于玉米的旅游小吃到此分享完毕，希望能帮助到您。