软柿子的做法？软柿子的做法视频

其实软柿子的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解软柿子的做法视频，因此呢，今天小编就来为大家分享软柿子的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 软柿子的吃法大全
2. 软柿子的吃法与做法
3. 泡酸柿子的做法
4. 怎样炸柿子又软又好吃

软柿子的吃法大全

柿子的正确“吃法”，不用撕皮，果农教你2个方法，不流汁不脏手

柿子味道甘甜，营养丰富，很多人都爱吃，而吃柿子的最佳季节就是秋冬季。柿子含有大量的糖类、维生素、矿物质，尤其是胡萝卜素含量特别高，食用后可以清热润肺、止咳化痰，被誉为“果中圣品”。



俗话说“吃柿子挑软的捏”，比较硬的柿子都是没长熟的，口感生涩。而软柿子是正常长熟的柿子，糖分、营养都特别充足，味道才好吃。

软柿子怎么吃呢？它含有丰富的汁水，果肉香甜绵密，撕开皮后直接咬一口，那感觉太棒了。

估计很多人都是这么吃柿子的吧，我要告诉你千万别这么吃了，吃香很难看，因为会把汁水弄得脸上、手上都是，甚至衣服上都有，特别难洗。撕掉的果皮，或多或少都会带下一些果肉，感觉好浪费呀。



那想要美美地吃一顿柿子该怎么做呢？如何才能不糊得满脸都是汁水呢？请教了种柿子的果农才知道，原来吃柿子也是个“技术活”。

今天和大家分享一下吃柿子的技巧，果农说借用2种餐具，柿子不流汁，吃完手和脸都很干净，快来学学吧。



柿子的正确“吃法”

1、用管子吸

准备一个软柿子，把果蒂扣掉，拿一根家家户户都有的筷子，从果蒂处插进去，然后斜着转圈搅动，筷子不要伸进去太长，不然会把柿子皮弄破。成熟的柿子果肉很绵软，也没有核，能用筷子轻松搅碎，让果肉和果皮分离。

拿一个比较粗的吸管，就是平时喝粥、喝奶茶的习惯，从果蒂处插进去，轻轻一吸，里面的果肉和果汁都被吸出来了，是一种非常美妙的体验，没这么吃过的朋友快试试吧。



由于果肉和汁水通过吸管直接进入到我们的嘴巴里了，不用担心会流的到处都是，干净又卫生。

2、用勺子舀

把软柿子放进一个碗中，还是先把果蒂扣下来，再用筷子把果肉搅碎。

拿一个勺子，从果蒂处插进去转一圈，把开口弄大一些，这样勺子就可以插进柿子里，把搅碎的果肉舀出来，小朋友可以教他这么吃，非常方便。还可以用勺子把果皮的果肉刮一刮，吃得一点都不剩，手和脸同样不会被弄脏。



吃柿子对身体有好处，但并不是每个人都适合吃。不能空腹吃柿子，因为柿子含有较多的鞣酸、果胶，会在胃酸的作用下在胃里形成硬块，造成胃肠道的不适。

同时，柿子不能和高蛋白食物一起吃，鞣酸会把蛋白质变成胃柿石，也会肠胃不适。柿子的糖分比较高，糖尿病人最好少吃或不吃。



正常人吃柿子，一天1~2个就行了，千万不要多吃。因为柿子性寒，吃多了会导致脾胃虚寒，影响健康。女性朋友在经期最好不要吃柿子，会引起痛经。

软柿子的吃法与做法

软柿子煎饼做法如下：

1、选择这种富平尖柿，水分足。

2、柿子去皮，将果肉放进搅拌机里，搅打成果泥，不需要加水哟。没有搅拌机的就直接用汤匙弄吧，只是没有那么细腻。

3、将70克搅打好的柿子果泥倒入和面盆里。

4、倒入面粉，不同柿子的含水量不同，所以面粉量要根据实际情况增减。

5、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

6、由于面团有点粘，所以需要在案板上撒点面粉，将面团分成5份，擀成圆形，放上馅料。

7、捏紧收口，搓圆。

8、然后压扁，可以用擀面棍擀一下，厚约1CM。

9、法焙客平底不粘锅里加入油，烧热后转小火，放入柿子饼，小火慢煎。

10、一面煎好后，翻面再煎一面，多翻面两次吧，上色会更均匀。中途可以盖上锅盖，更快熟，大概煎了5、6分钟时间，不同锅具不同火力煎的时间不同。

11、柿子软煎饼成品图。

泡酸柿子的做法

柿子是涩的，不酸…………里面有种叫单宁的化学物质，我们的味蕾尝起来是涩的，当这种物质量很少或者没有的时候，吃起来自然就是甜的啦。

话说泡柿子，还真问对人了呢，因为这几天一直在吃自己泡的柿子的说，那味道还是蛮正点的。

言归正传。记得我在四川老家的时候，我老妈只用凉白开泡，大概得两周左右才能吃，教你一个快速的。

1

用石灰水。大概石灰水浓度1%左右，拿凉白开勾兑了，用坛子或者塑料桶（前者更好，理由同砂锅煲汤一样），柿子洗干净（不要有烂的）搁里面放好，密封了，一周左右就可以密西了。

2

上面方法挺好，就是石灰仓促之间不好搞。还有一个方法就是用盐，把盐和水煮沸了，冷却，泡就行了，方法同上，至于盐的浓度，可以自己把握，比较咸的程度就可以了，放置一星期就ok啦。

另，楼主那儿有新鲜的稻草么，放点进去，泡出的柿子效果更好；楼主是哪儿人啊，泡好了送我一个呗，呵呵。

怎样炸柿子又软又好吃

炸柿子又软又好吃的处理过程：

1.准备软柿子5个用清水洗净，摘去柿子蒂

2.剥去柿子皮

3.剥好的柿子放在一个干净小碗里

4.用擀面杖压成柿子泥

5.柿子泥放入料理机的果浆杯内，通电榨成柿子果酱（注意：榨果酱是为了追求口感更细腻，但果酱榨制过程不要加水）

【面团的和制过程】：

1.榨好的柿子果酱放在干净无水无油的和面盆里

2.筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉

3.用筷子搅拌面粉和果酱，使二者混合均匀

4.搅拌成橙黄色的湿性很强的面团

5.往湿性很强的面团里筛入电饭锅自带的量米杯1量杯的面粉

6.用筷子搅拌干面粉和湿性很强的面团，使二者混合均匀

7.搅拌成橙黄色的湿性面团

8.往湿性面团里筛入电饭锅自带的量米杯1/2量杯的面粉

9.用手把干面粉与湿性面团揉合在一起

10.揉成表面略微光滑的面团，盖上一块百洁布，放在一边饧制20分钟

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。