酱萝卜老鸭汤 做法 酱萝卜老鸭汤 做法大全

这篇文章给大家聊聊关于酱萝卜老鸭汤，以及做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酸萝卜老鸭的做法
2. 酱萝卜炖老鸭汤是怎么做的
3. 井冈山咸萝卜条炖鸭汤的做法
4. 酸汤鸭的正宗做法

酸萝卜老鸭的做法

准备材料：酸萝卜适量、泡红椒适量、醋适量、冰糖适量、姜适量、花椒适量。

1、首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。

2、使用菜刀把萝卜切成条，撒盐拌匀，静置180分钟。

3、锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。

4、煮开后关火进行冷却。

5、把准备好的花椒水和泡椒放一起，用筷子搅拌均匀。

6、腌好的萝卜条也放入进去。

7、密封好玻璃瓶，放入冰箱72小时，完成。

酱萝卜炖老鸭汤是怎么做的

主料

老鸭

半只

酱萝卜

1块

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

步骤

1.老鸭一只，我只用了半只，余了半只下次用。酱萝卜一块切片，姜、蒜适量。

2.老鸭里面还有好多蛋，可惜了。

3.这是酱萝卜，表面的是糯米酱。

4.老鸭斩件，锅烧热油后，下鸭子爆炒。

5.炒十分钟左右下入姜和蒜，再炒十分钟左右，加入清水没过鸭肉，烧开。（加水的图片传不上来）

6.烧开后转入砂锅内小火煲1小时后，加入酱萝卜，再煲1小时左右即可。

7.汤浓味香的老鸭汤就煲好了。

小贴士

老鸭如果是炒过后再煲汤，则滋补，如果是焯水后再煲汤则清热降火。

井冈山咸萝卜条炖鸭汤的做法

原料

腊鸭腿1个

萝卜1根

辅料

葱1克，姜2克，料酒10克，胡椒粉1克

步骤1冷水下锅，焯2分钟。

步骤2捞出洗净切大块备用。

步骤3萝卜去皮洗净切块备用。

步骤4砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。

步骤5加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。

步骤6加入萝卜炖煮至熟。

步骤7加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。

步骤八，美味又好吃的腊鸭萝卜煲汤的家常做法完成开吃了。

酸汤鸭的正宗做法

把洗好的鸭子用厨房纸擦干，锅里炒糖色炒制褐红色，鸭皮朝下煎虎皮金黄色备用，把葱姜蒜片，泡菜一起放锅里炒香搅拌均匀加入沫过鸭子的水炖30分钟左右就可以了出锅撒上葱花，胡椒粉，盐适量就欧了。

文章分享结束，酱萝卜老鸭汤和做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！