酱炖牛肉做法？酱炖牛肉做法视频

各位老铁们好，相信很多人对酱炖牛肉做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酱炖牛肉做法以及酱炖牛肉做法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炖牛肉放黄豆酱还是甜面酱
2. 黄豆酱炖牛肉正宗做法
3. 酱牛肉炖牛肉的家常做法
4. 酱油炖牛肉的做法

炖牛肉放黄豆酱还是甜面酱

黄豆酱，选新鲜牛肉，水清洗干净，沥水控干放开水锅里，同放花椒肉桂，旁地巧格，精盐鸡精，黄豆酱料酒，葱段姜丝蒜末，大火烧开五分钟改稳火炖一个小时，出锅食用，肉嫩味香。

黄豆酱炖牛肉正宗做法

食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。

步骤：

1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。

2、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。

3、捞起，冲洗干净。

4、倒入压力锅中加少许水，压透。

5、大蒜，剥好，洋葱切片，备用。

6、起油锅，下大蒜、洋葱，煸炒。

7、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒。

8、最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。

酱牛肉炖牛肉的家常做法

做法

?1/5牛腱子洗净，放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。

?2/5锅中烧热下入清水1500克左右，放入葱姜蒜，加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒，大火烧开调成酱汤。

?3/5把洗净的牛腱子放入酱汤中，大火烧开。

?4/5之后改小火炖1.5小时。

?5/5出锅盛出，放入盘中，凉透，顶刀切成薄片即可。

酱油炖牛肉的做法

材料

牛腩400g，冬笋（或茭白）150g，郫县豆瓣酱60g，大蒜3瓣，老姜（切片）4片，白砂糖5g，啤酒40ml，水200ml，东菱电压力锅

做法

1牛腩洗净，用锋利的刀切成1.5cm见方的块，加姜片和啤酒（其中的15ml）腌制15分钟。冬笋洗净，切成1.5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。

2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“肉类/鸡”键（档）。

3锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的酱炖牛腩享用。

OK，关于酱炖牛肉做法和酱炖牛肉做法视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。