八寸裸蛋糕做法？8寸裸蛋糕的做法大全

大家好，八寸裸蛋糕做法相信很多的网友都不是很明白，包括8寸裸蛋糕的做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于八寸裸蛋糕做法和8寸裸蛋糕的做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 裸蛋糕围边做法
2. 8寸可可裸蛋糕用多少奶油
3. 八寸加6寸的的可可裸蛋糕配方
4. 花型八连慕斯蛋糕的做法

裸蛋糕围边做法

裸蛋糕围边通常使用奶油霜来做。步骤：

1.准备一份奶油霜，先将250g奶油打至松发，然后加入250g糖粉及1茶匙香草精继续打发均匀，最后依次加入2大匙牛奶，搅拌均匀。

2.将裸蛋糕放在蛋糕架上，用刮刀将奶油霜均匀抹在蛋糕表面和边缘上。如果想做成三层蛋糕，则需要在每层之间涂上一层奶油霜。

3.用刮刀将奶油霜刮平，这样的话，就能够形成裸蛋糕围边了。

如果想要表面更加光滑，可以将刮刀放在热水中烫一下后再擦拭干净，这样就能避免奶油霜过度干燥，从而出现裂痕。

4.最后用水果、巧克力片或其他装饰品点缀即可。希望可以帮到你。

8寸可可裸蛋糕用多少奶油

寸蛋糕最少得要150-200g淡奶油，如果要切开来，还要加水果的话则需要300g。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

八寸加6寸的的可可裸蛋糕配方

步骤

1.八寸可可蛋糕胚一个准备好

2.所有的水果洗干净备用

3.草莓切块

4.芒果猕猴桃切小块

5.蛋糕分成三片

6.淡奶油加白糖放入打蛋盆中

7.用打蛋器打发

8.取一片蛋糕片，抹上一层淡奶油

9.铺满水果粒，这是第一层

10.第二层也是一样，先涂抹一层淡奶油，再铺满水果

11.最上面一层也是一样的方法，一个巧克力可可水果裸蛋糕就做好了

小贴士

白糖和淡奶油的比例是10:1,然后打发水果根据自己的口味添加

花型八连慕斯蛋糕的做法

材料

蛋糕材料：全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量

慕斯材料：淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克

巧克力镜面：巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克

装饰：巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量

做法

1、工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。

2、将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。

3、现在做巧克力慕斯液：将三片吉利丁泡软后放入温牛奶中拌匀，和酸奶以及打至6、7成发的淡奶油中拌匀，加入融化的黑巧克力液，拌匀即可。

4、模具底部铺一片蛋糕片，然后倒入230克左右的慕斯糊，冷冻定型后（约20分钟）陆续铺上三片定型。

5、将镜面材料隔水拌匀，铺到蛋糕上至平。冷冻定型后脱模。

6、表面撒上白巧克力碎摆上樱桃。周边用巧克力裱花即可。冷藏。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。