啤酒大肠做法？啤酒肠的做法

大家好，今天小编来为大家解答啤酒大肠做法这个问题，啤酒肠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧肥肥肠的做法
2. 啤酒红烧肥肠的做法
3. 请问一下啤酒烧肥肠的做法~~~谢谢
4. 肥大肠的正宗做法

红烧肥肥肠的做法

食材：

肥肠、土豆、面粉、醋、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、五香粉、酱油、啤酒

做法：

1、首先就是洗肥肠。把肥肠稍微用水冲一下，沥下水，把面粉撒在肥肠上，用手使劲揉搓，约五分钟后用水冲洗干净。再把肥肠翻面，同上个步骤一样，洗好后，撕掉多余的油。再用醋揉搓几分钟，清洗干净就行了。觉得翻面比较麻烦的话，也可以先用剪刀将肥肠剪开，再洗，不过这样会影响肥肠的美观。

2、锅内烧水，放花椒、姜片，煮沸后放入大肠，煮10分钟。捞出冷却后，切成小段备用。

3、土豆切块，姜切片，青椒、干辣椒洋葱、大葱切段。

4、起锅，锅内放油，放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、大蒜、姜一起爆炒，炒香后放入大肠，翻炒一会。放入青椒、洋葱和大葱，再炒一会。

5、倒水淹没食材，加入少量白糖和料酒，加入盐、五香粉、酱油、啤酒，混合均匀，啤酒可以增香，消除肥肠异味。盖上锅盖，大火炖30分钟。

6、加入土豆，继续炖20分钟，然后大火烧开至水基本上收干即可。

啤酒红烧肥肠的做法

1、将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；胡萝卜切片，用开水烫一下，备用。

2、锅放火上，倒满清水，放入肥汤汤煮熟，捞出切30厘米长的段，用酱油、绍酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿。

3、锅内放入油，烧至八成热时，把腌好的肥肠下锅炸，至金黄色时，捞出，切成1厘米大小的象眼片。

4、锅内加油50克，烧热下葱、姜炸出味后，加绍酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺，再将肥肠和配料一下锅，烧开后，改小香油起锅盛，盛盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。

请问一下啤酒烧肥肠的做法~~~谢谢

≮美食原料≯猪肥肠400克，胡萝卜25克，香醋15克，白糖15克，啤酒，花椒水25克，酱油75克，胡椒面、香油、盐、植物油、鲜汤、味精、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。≮美食做法≯1、将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；胡萝卜切片，用开水烫一下，备用。

2、锅放火上，倒满清水，放入肥汤汤煮熟，捞出切30厘米长的段，用酱油、绍酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿。

3、锅内放入油，烧至八成热时，把腌好的肥肠下锅炸，至金黄色时，捞出，切成1厘米大小的象眼片。

4、锅内加油50克，烧热下葱、姜炸出味后，加绍酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺，再将肥肠和配料一下锅，烧开后，改小香油起锅盛，盛盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。≮美食特色≯汤清肉鲜。

肥大肠的正宗做法

锅内烧油，放入干辣椒2克，倒入配好的大料，加入生姜，快速翻炒，把大料炒出香味，生姜可以减少腥味，加入适量清水，倒入肥肠，清水的量以没过肥肠为好。

倒入老抽，加入两勺食盐，入一下底味，一勺鸡粉，一勺胡椒粉。盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

20分钟以后，用筷子扎一下肥肠，如果可以轻松扎透，捞出肥肠，用凉水冲洗，放凉备用肥肠处理好了，我们准备配料和食材，大葱切成小段，放在碗里。

大蒜几粒，用力拍扁，生姜切成菱形片，和葱蒜放在一起，切成辣椒圈放在盆里，放入肥肠快速翻炒。

啤酒大肠做法和啤酒肠的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！