3/白果炖公鸡做法，白果炖公鸡做法大全

各位老铁们好，相信很多人对白果炖公鸡做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白果炖公鸡做法以及白果炖公鸡做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白果可以煮什么
2. 广东白果胡椒猪肚鸡正宗做法
3. 怎样炖栗子鸡汤
4. 炖老公鸡最佳配方

白果可以煮什么

白果为银杏科植物银杏的种子，甘、苦、涩，平；有小毒。归肺经。敛肺平喘，收涩止带。

一、可以与百合、红枣煮羹，功效补血养阴，滋润养颜，润肺益气。材料：牛肉（前腿）(300克)\百合（干）(50克)枣（干）(15克)银杏（鲜）(50克)调料：姜(3克)盐(1克)做法：1、牛肉用滚水洗净，切薄片；2、银杏去壳，用水浸去外层薄膜；3、百合、红枣洗净；4、生姜去皮，切片；5、沙锅内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、银杏和生姜片；6、用中火煲至百合将熟时，加入牛肉片；7、继续煲至牛肉熟，加盐少许，即可食用。二、豆浆煮银杏功效：适宜于带下病初起，白带增多的患者，银杏有一定毒性，一是要炖熟，二是不宜长期服用。材料：银杏、豆浆。做法(1)：取银杏(去心，去皮)10粒捣碎，冲入豆浆内，炖熟后内服，每日1次，连服数日可见功效。做法(2)：1、将银杏去壳，炒熟，捣成粉末，备用。2、将豆浆放人锅内，大火烧沸，兑入锻杏末、白糖，再稍煮即成。3、每日1剂，连服10一15天。三、木瓜银杏炖雪耳煮羹，材料：木瓜、银杏、雪耳、冰糖。做法：1、雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净；2、银杏去壳去皮；3、木瓜去皮去籽切小块；4、锅中放入足量的清水，放银杏、雪耳一起炖煮40分钟；5、加入木瓜和冰糖，继续炖煮15分钟即可。四、银杏柿饼煮粥功效：补虚敛气，止咳平喘。材料：银杏20g、柿霜饼4个、糯米、100g蜂蜜适量做法：银杏去壳去细皮，柿饼切小丁与糯米一同入锅中，加入蜂蜜煮3小时即可。五、白果炖鸡是一道特色传统名菜，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。因银杏有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食。主料:柴鸡肉。辅料:白果、猪肉、猪骨头调料:盐、白糖、鸡精、食用油1.将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透(2-3分钟)，捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。2.将白果去壳、洗净;将海带洗净，待用。3.生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮(5-6小时)，使佐料尽量透入鸡肉当中。5.在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。

银杏用药禁忌：有实邪者忌服银杏，银杏生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

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广东白果胡椒猪肚鸡正宗做法

葱姜蒜适量，八角10克，花椒适量

生抽2勺，老抽1勺，盐若干，干辣椒适量

步骤:

1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

2.加入葱段姜片八角花椒。

怎样炖栗子鸡汤

材料：乌鸡半只，栗子150克，银杏(白果)25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许

做法：1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。

3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。

4、最后放盐调味即可饮用。

炖老公鸡最佳配方

步骤/方式1

1.花椒、八角、茴香、丁香、陈皮、白芷、甘草、肉蒄、枸杞、白果、砂仁适量冲洗干净放入调料盒中备好。

步骤/方式2

2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，茴香梗、干红辣椒洗净备用。

步骤/方式3

3.青椒去蒂和种子清洗干净切成滚刀块备好。

步骤/方式4

4.干香菇清洗干净杂质控干水分备用。

步骤/方式5

5.大公鸡半只清洗干净后斩成大块，然后再用清水浸洗去一下血水并控干水分备用。

步骤/方式6

6.热锅加入适量的花生油把葱、姜、蒜爆香倒入鸡块翻炒均匀，直到炒干鸡肉内的水分后加入适量的醋、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉继续翻炒均匀

步骤/方式7

7.加入适量的清水放入茴香梗、干红辣椒、调料盒和干香菇，盖好锅盖大火煮开转小火慢炖。

步骤/方式8

8.炖至大约1小时后加入适量的盐调味儿，如果汤汁多可以改中火收一下汁。

步骤/方式9

9.还有少许汤汁时放入青椒块翻炒几下使其断生后即可关火

步骤/方式10

10.成品。

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