3/西芹炒鱿鱼的做法 西芹菜炒鱿鱼的做法
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本文目录
芹菜炒鱿鱼须家常做法
主料
芹菜,1把
鱿鱼须,4个
辅料
蒜末,少许
葱,少许
姜,3片
盐,适量
耗油,1小汤匙
制作步骤
1·把鱿鱼须切好,中间鱿鱼牙齿的部分弃之不用,那是鱿鱼最腥的部分
2·将水烧开,放入葱姜,放入鱿鱼须,看到水冒出白泡沫时关火,将鱿鱼须捞出,洗净。
3·芹菜爆香,放入焯水后的鱿鱼须,加入盐、蚝油,翻炒均匀,装盘
芹菜炒鱿鱼的简单做法
材:料芹菜,鱿鱼,盐,料酒,姜,酱油,干辣椒,白糖,蚝油
做法:芹菜切断,焯水捞出,鱿鱼洗净,切条,焯水捞出,起锅烧油,放入姜片,大蒜,干辣椒,鱿鱼翻炒片刻,加入料酒,然后放入芹菜开始调味,加盐,白糖,味极鲜酱油,蚝油,翻炒均匀后加入鸡精,出锅。
芹菜炒鱿鱼的家常做法
主料:鱿鱼适量
配料:芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个
调料:拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺、姜、蒜、小红辣椒切碎,芹菜切段,鱿鱼须切大段;
做法步骤:
1.锅中烧开水,加入少许料酒;
2.放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分;
3.锅里加少许油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末;
4.小火将配料煸香;
5.加入拌饭酱;
6.小火翻炒出红油;
7.加入鱿鱼须;
8.再加入芹菜;
9.加入料酒翻炒均匀;
10.最后加入少许生抽和白糖,翻炒均匀出锅。
香芹炒鱿鱼最正宗的做法
材料准备:鱿鱼、芹菜、红辣椒、油、盐、酱油、胡椒粉、蒜、姜。
1、芹菜去根须,去掉少许芹菜叶子,洗净后,切成段,把芹菜梗的开水中焯一下,捞起沥干水,(注意芹菜的叶子不需要焯水)备用。
2、鱿鱼去头去内脏洗干净,花刀切好后切块。将切好的鱿鱼焯水,它会自然卷起来,加入酱油,少量食盐搅拌均匀,腌制10分钟。
3、红辣椒和姜分别切成丝,蒜头拍碎。
4、准备炒锅,热锅后放油,油热后爆香蒜碎,姜丝和红辣椒丝。后把腌好的鱿鱼倒入锅中快速翻炒。这时加上胡椒粉。
5、倒入芹菜茎,大火快速和锅中的鱿鱼翻炒。
6、再把芹菜叶放入一起炒,(叶子比较快熟所以最后放)这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后,熄火起锅即可。
西芹炒鱿鱼的做法和西芹菜炒鱿鱼的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!