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「串串是咱大成都的标签」

八十年代初，成都大街小巷出现一波“比女朋友还难追的流动小三轮车”，蜂窝煤炉子上架着一口梯锅，簸箕里装着竹签串起的荤素，来人了捡起菜往梯锅里一烫，坐在路边板凳上端在手上吃的喷香，那时候叫麻辣烫，后面火起来开始被叫串串香

在大众点评上搜索“串串”，有8976个结果。成都人是吃串串香长大的，吃过的签签可以绕地球N圈，所以来成都，串串是必吃中的必吃。

一群人围坐一桌，大把串串往锅儿里一煮，生活的烦心事随着煮沸的锅底消散，一边撸串一边喝酒，划拳聊天，烟火人间。

在越来越卷的餐饮界，成都串串香依然保留着原始的味道，但吃法更多了，串串品种更丰富，五花八门的小吃、饮品也来凑热闹，环境也更讲究一个舒服。

今天就推荐10家成都必吃串串

味道好 | 口碑好 | 性价比高

话不多说，一起来流口水

以下按首字母顺序排序，排名不发先后哦

# 成都10家必吃串串 #

“CHENGDU”

# 成都仅此一家通宵营业的90年代感串串 #

海椒市串串香，夜猫子们谁不知道

24小时营业的339店，是蹦迪喝酒星人的深夜食堂，也是一地多吃的“美食城堡”。不管你想撸串还是想吃火锅，想吃小吃冰品还是想喝酒，海椒市串串香一站式满足你！

近百种串哪些是必吃？

作为一枚忠实老粉，我经常晚上刹过来撸串，近百种串串摆满保鲜柜，

特色牛肉系列

是永恒不变的经典，除了串店常见的口味，海椒市串串香

上新了咸蛋黄牛肉

抱着好奇心态试试结果路转粉，咸蛋黄味浓郁又不违和，值得一吃。

多味掌中宝系列

也是抢手货，藤椒味、麻辣味、蒜香味、黑椒味......海椒市串串香果然是懂吃货的！

各种系列拿一些，大把下锅，锅底咕噜咕噜翻滚，传出来的香气要把人馋昏，ma起袖子开整！

三种吃法：一是出锅直接吃，每根串串都自带牛油香气超过瘾！二是蘸辣椒面，也就是配干碟，很成都的吃法。三是加香油、葱、蒜等配料做个火锅蘸碟，适合不太能嗜辣的吃货。

近40多道火锅菜撸完串开始二轮

火锅+串串一锅两吃，双重满足，虎皮糯鸡爪、蟹籽鱼豆花、粗茶发鱿鱼、鸭肠......菜品保留了传统火锅的经典又有创新。

解锁其他特色

油炸串串、鲜果炒冰、串串糍粑等经典地道小吃应有尽有，去海椒市串串香，会感受到意料之外的惊喜。

独栋2层楼，进店忍不住哇塞，装修是80、90年代成都街景文化缩影，仿佛不是去吃饭是去开复古派对，环境够大也够有怀旧感，拍照很出片！

人均：85元左右

339店地址 ：猛追湾街94号339电视塔A座1层

⏰营业时间：24小时营业

茶店子店地址：茶店子南街2号

⏰营业时间：11：00-22：30

# 牛肉串串天花板，吃尽牛的所有部位 #

没得连锁品牌的势头，这家店纯纯就几个兄弟在酒桌上一拍板就诞生了。最初只有一家，生意越来越好，排队是常态，几个老板被催着开店，到现在有3家店了。

牛，是何大九的主要原料

不管是牛的哪一个部位，在何大九都被完美的串了起来。除了常规的牛肉毛肚等，还有牛大肚、脆肠、牛肝等各种牛身上的稀有且好吃的部位。一口小锑锅，谁也没想到居然能煮一头牛进去！

薄荷牛肉、折耳根牛肉、茴香牛肉、香菜牛肉、七彩牛肉、泡豇豆牛肉、藤椒牛肉、蒜香牛肉等，到店必吃，还有看着就很诱人的鸡脚、麻辣大排骨、鱿鱼、虾，新鲜个头也大，撸起来很爽口。

解锁其他特色

串串是主角，火焰牛肝、鲜椒红油冒脑花、网红茶饮、甜品是配角。喏，和成都茶饮品牌茶茶巫联名定制研发的高颜值茶饮，是撸串的灵魂搭配！小碗菜系列、辣卤系列，都安排起来！

环境很有意思，叙利亚+70-80年代喜堂的风格，把破旧感+喜堂喜庆热闹的一面完美融合。

人均：80元左右

总店地址：双桥路25号附7号

⏰营业时间：11：00-13：30，17：00-22：00

东升店地址：双流区仁和路35号、37号

⏰营业时间：11：30-23：00

大面门市部店地址：金枫路393号天府逸家3期

⏰营业时间：11：00-23：00

# 潮咖们私藏的汇聚全球各地特色小吃的串串 #

嘿！你别说！能在成都挖掘到“潮流串串店”，实属不易，毕竟撸串和潮流八竿子打不着，独树一帜的创意鬼才李闹闹麻辣烫，收下我的膝盖。

以前的李闹闹走的市井情怀，现在是贩卖创意、追求年轻、服务潮流的餐饮集合品牌。空间设计和创意菜品，都很圈粉，铜锅里煮串串，往老式椅子上一座，瞬间有喝坝坝茶那味儿了。

特色十足的小龙虾串串

让人难以抗拒的是它家有小龙虾串串？！洗白白的小龙虾，浸满麻辣汤汁，一个接一个停不下来，快乐到手舞足蹈！

种类丰富的牛肉串串

十多种牛肉串串，你能想到的这里都有，比较特别的是藠头牛肉，我们煮了满满一锅一根不剩，大家如果要去撸串记得安排！

解锁其他特色

我看它是个被串串耽误的小吃店，全球各地特色小吃看的我傻眼，一鳗三吃鳗粒饭和闹闹内卷强烈推荐，让你的味蕾去日本、东南亚遨游。火锅盘菜-超大火箭鱿鱼，莲藕虾滑，耙耙鸡脚，虾仁福袋，冒菜-冒鳝丝，冒腰丝，铁盘盘冒土豆片和冒莴笋尖，甜品-绿豆乳沙，冻梨咖啡，超高颜值魔镜绵绵冰......讲真，去李闹闹麻辣烫建议你带几个大胃王。

报告！我发现了最能击中女孩心的洗手间...没有一个女孩能从李闹闹麻辣烫洗手间不拍照走出来！“放肆制躁”、“piè照”、“李很行”......充满风格的标语和潮流的环境，我愿称之为餐饮版“买手店”。

人均：95元左右

地址：一环路东四段10号附3号

⏰营业时间：11：30-22：00

# 开在老小区楼下难找的苍蝇馆子 #

如果你不讲究环境，那老小区里居民楼下的抿嘴儿麻辣烫 · 社区串串，必须感受一把！味道出彩才有底气开一家难找又local的串店。

锅底18元，老板手工炒料

自买自穿的菜品也忒新鲜

像这种宝藏店，够市井，够好吃，够新鲜，很难不偏爱，老板手工炒料，锅底料给的满满当当，竟然只要18元？在物价飞贵的当下它的朴实成功俘获我的心。

中午几张桌子就坐满了，看大家的架势，基本都是老顾客，我们去时阿姨正在切菜穿菜，打开冰柜菜品是肉眼可见的新鲜，好多菜都是老板自己买自己弄。

按着铁签签拿就对了

现刮鳝鱼、麻辣猪排骨、坨坨牛肉、卤耙鸡脚是特色，亲测超级香，铁签签上阵，肉给的很足，大口吃肉，大口撸串！还有腰片、郡肝等，写满了：我是鲜货。

煮了两锅，一锅特色铁签签，一锅是内脏，撑到心满意足，锅底实打实的浓郁醇厚，牛油红亮，味型重麻重辣，但吃起很温润，煮两个小时也不发苦，妥妥重口味朋友的聚集地。

环境和氛围都很有重庆火锅的感觉，撸串、吃火锅两不误，鲜毛肚、千层肚，鸭肠，千丝黄喉，现刮鳝鱼都可以按斤称，大盘吃到爽！也可以点一份，10+元/份，主打一个实在。

人均：80元左右

地址：新鸿南路77号27栋3单元3号

⏰营业时间：11：30-23：00

# 常年排队的网红串串鼻祖 #

在过去的10年里，冒椒火辣在成都串串界就是神一样的存在，家家都排队，家家都爆满，连续5年入选必吃榜串串香，名副其实的美食打卡地，工作日中午挤满成都人，而到了周末，天南地北的外地游客大包小包前来打卡。

老成都传统锅底煮冷锅串串

“辣”是冒椒火辣的标签之一，手工现舂辣椒，难怪又辣又香。冰柜上摆满新鲜串串，近百种选择让人挑花眼。

串串6角钱一根，在无比诱人的串柜旁控制不住小手拿了整整两盆！老成都传统锅底，辣而不燥，温而不淡，串串从锅里拿起开撸，牛肉、掌中宝......一口下去全是嫩到飚汁的肉！码料恰当，空口吃满分！

但我最爱搭配桓侯干碟，很老成都的吃法，毕竟咱成都人无辣不欢。掌中宝在海椒面里裹一圈，一口一个，一轮结束，嘴巴可以表演喷火

解锁其他特色

吃过N次冒椒火辣的过来人告诉你，小碗菜、特色菜、冰品都值得点，根据喜好点就对，冒椒火辣绝不踩雷。

悄悄安利2个菜品的隐藏吃法：“扯huan筋拌面”，被辣椒铺闷的牛肉，一看就不好惹，赠送的泡面和牛肉拌在一起，浅尝一口你就能在原地辣到跺脚。“碳水的快乐套餐”，也就是脑花拌饭，椒人脑花/杠上脑花2选1，搭配米饭和豆奶，18元就能在冒椒火辣吃到饱，现性价比超高。

小板凳整起，串串香撸起，今晚相约一把冒椒火辣痛快撸串！

人均：75元左右

地址等信息请上大众点评搜索查看

# 正宗老成都味道，儿时的记忆 #

春夏秋冬都在排队的马路边边串串香，必须是成都必吃好吗！便宜、地道、好吃，小时候的锑锅，小时候的味道，小时候的回忆，拿着串串直接塞嘴巴头的快感，在这都能找到。

一次性老成都锅底搭配上百种串串

让人快乐到飞起的撸串天堂

吃地道串串，到马路边边，串串要好吃，锅底是关键~老成都经典麻辣烫锅底无比香浓。剔透的红油散发着暗香，一次性的锅底看着美味吃着健康！不能嗜辣的可以选择鸳鸯锅哟~

锅底到位了，菜品的丰富度也很重要，100+种签签，是撸串的天堂。几十种新鲜的牛肉签签，大家码住了！原味、麻辣、香菜、折耳根、泡椒......我先吃为敬！

经典锅+原汤碟，最灵魂的吃法

在马路边边，经典锅+原汤碟是绝配，料碟不整花里胡哨的东西，就简单三样：蒜泥、花生面、海椒面，再往里加几勺原汤，辣与香交织，很过瘾！

边撸串边烫火锅，快乐值+10086。还有香喷喷的冒菜-冒牛肉、冒脑花、冒肥肠，让这顿串串精彩度飙满！重口味别错过哟！老少皆宜的小吃，是等锅开的餐前美味。

复古的环境，一秒穿越回80年代的老成都，去感受市井之气。标志性的蓝色桌椅，复古的挂件和灯牌相衬，还原了那个年代的生活气息，这里的每一个细节，都能让人找到属于自己的青春记忆！

人均：80元左右

地址等信息请上大众点评搜索查看

# 《舌尖上的中国》唯一报道串串品牌 #

半个月不吃想的慌的麻辣烫来了！《舌尖上中国》、《天天向上》都推荐过，作为33年口味传承的乐山麻辣烫，必吃榜有它大家都很服！作为乐山非遗文化美食，成都现象级麻辣烫，到点就全是攒动的人头，能在成都这座美食之城叱咤多年，牛华八婆确实不一般。

这些菜你可能没在串串店见过

明档选食材，别家有的这里也有，别家没有的这里也有！只在烤肉店吃过的肚包肉，还能在串串店get到？！弹牙的兔肚头、软糯的牛头肉、鲜香的藤椒鸡都是牛华八婆独有的特色。

新鲜牛肉，煮一锅吃到酣畅淋漓

牛肉品种也很多，折耳根、虫草花、泡椒......新鲜到泛出光泽。

各来几根大煮一锅，经典辣锅香味浓厚，越煮味越浓，属于经得起考验的那种，吃到最后味道也不会打折扣。

解锁其他特色

在这里，可不只是麻辣烫！来自乐山的特产油炸串串，必须要吃个尽兴！毕竟省了去乐山的路程，在牛华八婆就能吃到正宗地道的油炸串串！还有特色风味冒菜、假装在吃火锅系列的盘盘菜，应！有！尽！有！颜值和味道兼并的甜品饮品允许我展开说说，冰汤圆、焦糖豆花、绵绵冰、暴打系列，女生的第二个胃得到大大的满足感。

80元左右的人均，也要给你最舒服的体验，宽敞的座位撸串舒适，完全不打挤，服务也蛮细致，大家走过路过不要错过。

人均：80元左右

地址等信息请上大众点评搜索查看

# 18年老店，招牌牛肉爆卖100w串 #

成都土著强推的串串，05年诞生温江，18年里开一家火一家，足迹遍布成都，不仅我一路追随，成都人也从小吃到大。

人均70元左右，却能得到比一般串串店更精致的体验，看来能常年排名成都前三是有道理的，串串、火锅菜、小吃，摆满整桌！走！一起去屋头做客~

招牌哈儿牛肉爆卖100万串

吃过哈儿牛肉，才算来过屋头串串

作为销量王＆招牌菜，哈儿牛肉入选了非遗和传统文化《中国传承人才智库》。厚重的麻辣味，辣到舌头跳舞，嫩气又大块的牛肉，越嚼越香，左右开弓，十分过瘾。

屋头当家菜，道道是头牌

除了哈儿牛肉，比较特色的酸菜系列：弯酸牛肉、酸菜鱼、弯酸肥肠，也请拿小本本记上，酸菜取自于泡菜之乡-眉山，更地道更酸爽，搭配牛肉、鱼、肥肠这些成都人很爱的食物，一口感受灵魂出窍！

大签签-串串的高配版

肉食狂魔看过来，如果觉得小签签不过瘾，那就对大签签下手！三角峰、肥肠结子、卤肥肠、坨坨牛肉、麻辣排骨......肉感爆棚！

屋头蓝，串串界的提芙尼

小清新蓝色，串串店少见，这也是屋头串串为什么能俘获吃货芳心的原因之一，注重环境，简约时尚让你用餐更舒适。且屋头串串干净卫生，吃完后服务员会对锅底喷墨，一次性更放心，要我说它还是串串界的海底捞，服务又好又细致。

人均：70元左右

地址等信息请上大众点评搜索查看

# 性价比拉满的宝藏复古小店 #

成都的串串老店一抓一大把，呐，张叔叔锑锅麻辣烫就是其一，6年前我发现这家宝藏小店，这几年凭借实力从红墙巷店壮大到现在3家门店，都是社区店，不做推广，老顾客基本是周边社区邻居，主打一个价格实惠，好吃不贵！

手工炒料，绝不加添加剂

因为店不多，所以老板依然坚持手工炒料，原汁原味的底料，绝不加任何添加剂，懂的吃货自然明白，吃了几轮锅底也没有发苦变咸，而是越煮越香辣，这才是串串该有的锅底！

每天现穿现卖，新鲜度100分

3个店面积都不大，所以菜品有限，但是，都是串串的经典菜品，没得花里胡哨的东西，正因为菜品不多，每家店也保证了菜品新鲜程度，每天上午阿姨些现穿现卖，所以中午菜品不是太齐，建议大家最好晚上来吃。

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新鲜是食材最好的调味剂，因为够鲜，锅底够资格，所以煮啥都很巴适，一把接一把，嘴巴不停咀嚼，几锅吃的干干净净，嗝儿~老成都人在张叔叔锑锅麻辣烫找到了快乐。除了牛肉系列还要特别推荐：麻辣郡把、兔腰、腰片、香辣排骨、郡肝。

解锁其他特色

张叔叔锑锅麻辣烫店面不大，但五脏俱全，串串和火锅菜下肚，干拌兔腰、老成都火锅粉、街边洋芋坨坨、醉豆花、白糖ZA番茄、芒果绵绵冰、冰汤圆也被我们分分钟炫光。

老板一定是有趣的人，才会在门口挂个“一直喝技能人才培训基地”的牌子，红色小方桌、黑白电视机、小霸王游戏机......从味觉到视觉都想给你儿时的记忆。

人均：70元左右

总店地址：少城街道红墙巷76号1单元1楼1号

⏰营业时间：11：30-14：00，16：30-22：30

猛追湾直营店地址：东城拐下街27号附4-5号

⏰营业时间：11：30-23：00

草堂直营店地址：牧电路21号附11-12号

⏰营业时间：11：00-22：30

# 串串先卤再煮，主打一个与众不同 #

最近风很大的郑红玉，靠2年时间就跻身成都现卤串串天花板！成都12家店有10家店都占据大众点评不同榜单的第1名。

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在这竟然能吃到中餐的菜

在一家串店感受到火锅的氛围不稀奇，但有中餐的体验确实很新鲜，虎皮凤爪、虎皮红烧肉等中餐菜品穿成串煮过锅里！get串串新玩法。部分菜品为达到最佳口感，都是现卤现烫！

特色串串，不容错过

菜品丰富，大签签是郑红玉的特色，串串虎皮凤爪、串串红烧肉、花开鱿鱼、蒜香排骨、卤结子、卤牛肉、黄辣丁、大青虾......它家的大签签品类挺多。

花开鱿鱼我的心头爱！每串两个，个头很大，量很足，在锅里饱吸牛油汤汁，入口又脆又弹牙，贼爽口！

特色干碟，可蘸万物

干蘸碟让人眼前一亮，花生碎、葱花、辣椒面、折耳根、小米辣、豌豆整整齐齐摆放，蘸大块的肉太爽了！肥瘦相间的红烧肉，在海椒面的衬托下，更加麻辣够味，软糯不塞牙，咬下去肉汁四溢。

解锁其他特色

郑爸爸秘制酥骨鲫鱼、冰汤圆、火锅冰、新品冰粉、乐山花式炸串、水果饮品，小吃种类多，男生女生来了都忍不住把胃填满。

在成都鉴别一家串店味道好不好，看他店里的人气就晓得了。郑红玉现卤串串每天到点，门口就堆满了排队的人，堂子里外都热火朝天。

人均：80元左右

地址等信息请上大众点评搜索查看

这10家串串香

都是成都人常去的私藏地

大家可收藏起来慢慢打卡